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GRUPOS DE ALIMENTOS


Grupo de alimentos

O que contém

Função no organismo

Leite e derivados

Hidratos de carbono, gorduras, proteínas completas e equilibradas, vitaminas A, B e D, sais minerais, grandes quantidades de cálcio e magnésio.

Bom para o crescimento dos ossos e evita a descalcificação. Bom para prevenção da osteoporose.

Ovos

Proteína completa (albumina), gorduras e vitaminas

Indispensável à formação dos novos tecidos e células.

Legumes e frutas

Variedade de vitaminas e sais minerais, fibras vegetais, hidratos de carbono.

As fibras favorecem o trânsito intestinal, cobrem as necessidades vitamínicas

Cereais e soja

Amido, hidratos de carbono de absorção lenta, fibras vegetais, vitamina B

Produção de energia, formação de novos tecidos (proteínas), as fibras favorecem o trânsito intestina

Gorduras (azeite, óleos de girassol, amendoim, farinha de milho), manteiga

Proteínas vegetais, gorduras (lípidos), vitamina A, ácidos gordos essenciais a poli insaturados nos óleos vegetais, óleos saturados na manteiga

Fonte de energia(digestão lenta) indispensáveis em pequenas quantidades

Água

Água, sais minerais

É indispensável beber 1,5 litros por dia para hidratação do corpo